Сергей  Михайлов

Сергей Михайлов

Региональный технолог, Главная линия
 

Currently employed at Главная линия

 

Previous: Саратовский Государственный Социально-Экономический Университет, Астраханский Технологический Техникум

 

    Summary

    Технолог общественного питания По договоренности Готов к командировкам, работа на территории работодателя. Михайлов Сергей Иванович, 44 года Женат, есть дети, гражданство Россия. Санкт-Петербург +7 (952) 375-13-93 +7 (962) 726-13-29 sergey_mihaylov_70@mail.ru 08.2008—н.в. 5 лет 11 месяцев Исполнительный директор НП Астраханских Рестораторов и Кулинаров, г. Астрахань, частичная занятость. Консолидация рестораторов и кулинаров города Астрахань и Астраханской области. Популяризация профессии "Повар" и "Бармен". Изучение кухонь региона, России, ближнего и дальнего зарубежья. Организация и проведение конкурсов, чемпионатов, выставок, мастер-классов для кулинаров-любителей, поваров-профессионалов, студентов профильных образовательных учреждений. Участие в региональных и межрегиональных соревнованиях по кулинарному искусству и барменскому мастерству. Ведение благотворительной деятельности для малообеспеченных слоев населения и людей с ограниченными возможностями. 09.2011—04.2014 2 года 7 месяцев Начальник службы организации питания Федеральное агентство по рыболовству ОСП "ВКМРПК" ФГБОУ ВПО "Астраханский государственный технический университет", г. Астрахань, полная занятость. Организация корпоративного питания для сотрудников, питания студентов и курсантов университета, проведение научно-исследовательской работы по организации детского, школьного питания. Проведение практических и лабораторных работ со студентами отделения "Технология продукции общественного питания", кейтеренговые услуги, организация банкетов. Награжден Знаком Губернатора Астраханской области "За профессиональные заслуги в сфере общественного питания" 06.2002—12.2009 7 лет 6 месяцев Директор КПАО "Комбинат общественного питания" при Управлении делами Губернатора Астраханской области, г. Астрахань, полная занятость. Организация работы всех участков предприятия, взаимодействие с контролирующими организациями государственного уровня. Составление и утверждение меню совместно с заведующими производств как рабочего (ежедневного), так и банкетного. Проведение приемов первых лиц региона, РФ и иностранных государств, кейтеринговые услуги. Награжден Орденом русской православной церкви Сергия Радонежского III степени за благотворительность. 07.1993—06.2002 8 лет 11 месяцев Повар, шеф-повар, заведующий производством, директор кафе ООО "Юггазторг", г. Астрахань, полная занятость. Организация питания в рабочих столовых ООО "Астраханньгазпром" и кафе, составление материальных отчетов, участие в региональных выставках и конкурсах кулинарного мастерства. Награжден дипломами призовых мест. Образование 2006 Саратовский государственный социально-экономический университет Высшее, Очно-заочная форма обучения. Факультет: Финансы и кредит Специальность: Экономист 1993 Астраханский технологический техникум Среднее специальное, Дневная/Очная форма обучения. Специальность: Техник-технолог общественного питания Курсы и тренинги 2013 ФГБОУ ВПО "Астраханский государственный университет" Французская кондитерская Астрахань Навыки и умения Иностранные языки Английский (базовый). Профессиональные навыки Знание нормативной документации производства, составление ТТК, ТК и калькуляционных карт. Навыки и умения при производственных процессах. Дополнительные сведения Исполнительный, обязательный, инициативный. Уверенный пользователь ПК. Работа в команде. Портфолио Добавить файлы в портфолио

Experiences

Региональный технолог

At Главная линия

From 2014 to Present
 

Астраханский Технологический Техникум, Астрахань

Техник-технолог общественного питания, Астраханский технологический техникум

From сентябрь 1990 to январь 1993
Среднее специальное, Дневная/Очная форма обучения. Специальность: Техник-технолог общественного питания